Admin murielle
granddany
Nombre de messages : 2029
Age : 56
Localisation : bruxelles belgique
Emploi/loisirs : moto billiard
Humeur : tjs bonne
 |  Sujet: Recette du carpaccio de bœuf  Ven 30 Mai - 19:49 | |
| | Ingrédients pour 4 personnes |
- 600 g. de filet de bœuf
- Le jus d’un citron
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 dizaine de baies roses
- 50 grammes de parmesan
- Sel et poivre du moulin
- 200 grammes de roquette
- Vinaigrette
| | Préparation Carpaccio de bœuf | - Coupez le bœuf en tranches les plus fines possible, pour que cela soit plus facile, placez durant 1/2 heure votre morceau de viande au congélateur.
- Posez délicatement vos fines tranches de bœuf dans quatre assiettes plates et larges afin que vos tranches ne se chevauchent pas.
- Arrosez du jus de citron et d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Parsemez de quelques baies roses et de copeaux de parmesan coupés au couteau économe.
- Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.- Servez accompagné d’un saladier de roquette aromatisée de vinaigrette. |
| |
|
amourdebb
granddany
Nombre de messages : 1874
Age : 44
Localisation : pas calais
| | Sujet: Re: Recette du carpaccio de bœuf Dim 29 Juin - 16:31 | |
| | |
|
Admin murielle
granddany
Nombre de messages : 2029
Age : 56
Localisation : bruxelles belgique
Emploi/loisirs : moto billiard
Humeur : tjs bonne
| | Sujet: Re: Recette du carpaccio de bœuf Dim 29 Juin - 19:27 | |
| | |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Recette du carpaccio de bœuf | |
| |
|
