Admin murielle
granddany
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 |  Sujet: Recette du hachis Parmentier  Ven 30 Mai - 20:37 | |
| | Ingrédients pour 1 hachis Parmentier pour à 4/5 personnes |
- 1,5 de pommes de terre à purée
- 1/2 litre de lait
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 400 grammes de boeuf haché
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- Sel
- Poivre
- Muscade
| | Recette du hachis Parmentier | - Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 20 minutes à partir de l'ébullition.
- Egouttez-les, ajoutez le beurre puis écrasez-les à la fourchette en ajoutant petit à petit le lait puis aromatisez de quelques râpures de muscade.
- Epluchez l'oignon, émincez-le finement et faites-le revenir dans l'huile à feu doux.
- Epluchez et découpez la carotte en très petits dés, ajoutez-les à l'oignon, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, salez, poivrez, incorporez le boeuf haché et mélangez.
- Dans un plat à gratin, déposez une couche de purée, une couche de mélange au boeuf puis terminez par une couche de purée.
- Faites gratiner au four avant de servir bien chaud |
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amourdebb
granddany
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| | Sujet: Re: Recette du hachis Parmentier Dim 29 Juin - 16:28 | |
| miam miam
merci pour cet recette | |
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Admin murielle
granddany
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| | Sujet: Re: Recette du hachis Parmentier Dim 29 Juin - 19:31 | |
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| | Sujet: Re: Recette du hachis Parmentier | |
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