Ingrédients pour six compotes
Quatre pommes
Quatre poires
100 grammes de cassonade
10 cl de vin blanc
20 grammes de beurre salé
50 grammes de noisettes épluchées
Préparation des compotes de pommes et poires gratinée aux noisettes
- Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en petits morceaux puis déposez-les dans une casserole avec le sucre roux (cassonade) et le vin blanc.
- Laissez cuire à feu doux sans couvrir pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque les fruits sont presque réduits en purée, retirez la casserole du feu.
- Beurrez le fond et les côtés de six ramequins allant au four.
- Répartissez la compote dans les ramequins et parsemez de noisettes concassées.
- Disposez sur chaque ramequin, une noisette de beurre salé et faites gratiner au grill du four pendant 5 minutes
Sujet: Compote de pommes et poires gratinée aux noisettes 
Dim 1 Juin - 18:05