Admin murielle
granddany
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 |  Sujet: Recette de Légumes farcis  Ven 30 Mai - 20:46 | |
| | Ingrédients pour 4 personnes |
- 4 tomates
- 4 petites aubergines rondes
- 4 petits poivrons
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 300 grammes d’échine de porc hachée
- 1 cuillère à soupe de persil plat
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de céleri
- 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
| | Préparation des légumes farcis | - Epluchez et coupez finement les oignons et l’ail, faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive à feu doux.
- Lavez et coupez un chapeau sur chaque tomate, videz l’intérieur dans la casserole.
- Lavez et coupez un chapeau sur chaque aubergine, videz et coupez l’intérieur en petits dés et versez dans la casserole toujours à feu doux.
- Lavez et coupez un chapeau sur chaque poivron et ôtez les pépins et les parties blanches de l’intérieur.
- Ajoutez dans la casserole la branche de thym, la feuille de laurier, l’échine de porc hachée, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps installez vos légumes dans un plat allant au four.
- Versez le contenu de votre casserole dans une passoire posée sur un saladier pour en récupérer le jus.
- Mélangez le persil haché à la farce, salez et poivrez.- Remplissez vos légumes de farce, versez le jus dans le fond du plat mais pas sur les légumes et mettez au four pendant 30 minutes à 180 degrés. |
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amourdebb
granddany
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| | Sujet: Re: Recette de Légumes farcis Dim 29 Juin - 16:27 | |
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Admin murielle
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| | Sujet: Re: Recette de Légumes farcis Dim 29 Juin - 19:34 | |
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| | Sujet: Re: Recette de Légumes farcis | |
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