Admin murielle
granddany
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 |  Sujet: Recette Côte de porc aux salsifis  Ven 30 Mai - 19:57 | |
| | Ingrédients pour 4 personnes |
- 4 côtes de porc épaisses
- 2 cuillerées à soupe de beurre
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 carotte
- 400 g. de salsifis épluchés
- 1 citron jaune
- Persil plat
- Sel poivre
- 1 verre de vin blanc sec
| | Préparation Côte de porc aux salsifis | - Epluchez, lavez et citronnez les salsifis.
- Blanchissez les salsifis dans 2 litres d’eau bouillante additionnée de 10 cl de lait pendant 2 mn et égouttez.
- Colorez les côtes de porc dans une cocotte avec 2 cuillères de beurre, ajoutez la carotte coupée en petits batonnets, l’ail écrasé non pelé, l’oignon, la feuille de laurier et les salsifis, ajoutez un verre de vin blanc.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.- Saupoudrez de persil plat et de fleur de sel de Guérande. |
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amourdebb
granddany
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| | Sujet: Re: Recette Côte de porc aux salsifis Dim 29 Juin - 16:29 | |
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Admin murielle
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| | Sujet: Re: Recette Côte de porc aux salsifis Dim 29 Juin - 19:29 | |
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| | Sujet: Re: Recette Côte de porc aux salsifis | |
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