Sauce à la menthe

Ingrédients
Pour 6 personnes:

50 g de menthe fraîche
120 ml de vinaigre de malt
60 ml d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
Préparation
Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et porter le tout à ébullition
Retirer du feu dés que le sucre s’est dissout entièrement dans l’eau
Hacher finement la menthe au couteau
Ajouter la menthe et le vinaigre au mélange eau et sucre
Laisser refroidir
Rectifier le goût en ajoutant du sucre ou du vinaigre.
Bien remuer la sauce avant de servir.

merci ma soeur