Boudin noir aux deux purées

Ingrédients pour du boudin noir aux deux purées pour deux

2 morceaux de boudin noir
2 grosses pommes de terre
1 verre de lait
10 grammes de beurre
1 pointe de muscade
2 petites branches de thym
2 pommes
Sel
Poivre

Préparation du boudin noir aux deux purées

- Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux puis faites les cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis égouttez-les.
- Versez le lait sur les pommes de terre, écrasez-les à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée puis ajoutez le beurre, salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade et mélangez.
- Epluchez les pommes, coupez les en quatre, ôtez les pépins puis coupez-les en morceaux et faites les cuire dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.
- Remuez de temps en temps et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient réduites en purée.
- Pendant ce temps, déposez les morceaux de boudin noir dans une poêle anti adhésive et laissez cuire à feu moyen 5 minutes de chaque côté.
- Dressez les assiettes, déposez au centre de chacune d'elles, un morceau de boudin, ajoutez une cuillère à soupe de purée de pommes puis une cuillère à soupe de purée de pommes de terre puis ajoutez une branche de thym.

je connaisais pas merci

mais de rien ma soeur lol

merci pour cet recette

de rien amour

» Rillettes aux deux saumons
» Gratins de pommes de terres aux deux saumons