Sauce yaourt au concombre

Ingrédients
Matériel : un grand bol


Pour 6 personnes :

1 concombre
2 cuillerées à café de menthe ciselée
1 cuillerées à café de persil ciselé
2 yaourts bulgares
Sel et poivre
Préparation
Lavez le concombre, le coupez en deux dans le sens de la longueur et ôtez les pépins.
Le taillez en très petits dés.
Mélangez avec les fines herbes et les yaourts.
Salez et poivrez.
Conservez au frais.
Suggestions
Peut se manger seul en entrée mais aussi en accompagnement de plats épicés de type indien comme le curry ainsi qu'avec une salade de haricots verts.
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