Gambas au gingembre, miel et citron vert

Ingrédients pour 2 personnes

12 gambas
1 morceau de gingembre frais de 5 cm de long
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Le jus de 2 citrons verts + 1 citron vert pour la décoration
1 citron jaune
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de cerfeuil frais
1 demi cuillère à café de baies roses écrasées

Préparation des gambas au gingembre, miel et citron vert

- A l'aide d'une paire de ciseaux, retirez les pattes et les antennes des gambas puis faites une incision sur le dos des gambas et ôtez le filament noir.
Rincez les gambas à l'eau fraîche et déposez-les dans un saladier, Ajoutez le jus de 2 citrons verts, 1 cuillère à soupe de miel liquide et 1 cuillère à soupe de sauce de soja.
Mélangez et laissez mariner au frais pendant 2 heures.
Au moment du service, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Egouttez les gambas (conservez la marinade) puis faites-les dorer à feu très vif une minute de chaque côté.
Déposez-les en rosace sur de belles assiettes. Versez la marinade dans la poêle faites-la réduire de moitié et versez en filet sur les gambas.
Déposez des quartiers de citrons verts et jaunes à côté des gambas et parsemez de baies roses écrasées et de cerfeuil ciselé.

je sais pas si je gouterais tu as deja essyer ma soeur!???loll

merci

de rien amour

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