Cassolette de la mer

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de moules
100 grammes de saumon
100 grammes de cabillaud
100 grammes de crevettes décortiquées
2 échalotes
1 verre de vin blanc
1 branche de céleri
10 grammes de beurre
1/2 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café de chapelure

Préparation de la recette de Cassolette de la mer

- Faites cuire les poissons à la vapeur pendant 5 mn et découpez-les en morceaux.
- Lavez les moules.
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes et le céleri coupés finement. Ajoutez le vin blanc, les moules et faites-les ouvrir à feu fort. Lorsqu'elles sont cuites, ôtez-les de leurs coquilles. Filtrez le jus et versez-le dans une casserole sur feu moyen pour le faire réduire de moitié.
- Délayez la maïzena dans 1/2 verre d'eau, ajoutez-le au jus des moules et mélangez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
- Mélangez les moules, les morceaux de poisson, les crevettes décortiquées, la sauce et la crème.
- Répartissez dans 4 petits plats individuels, saupoudrez de chapelure et passez vos cassolettes de la mer au grill pendant 5 minutes.

sa doit etre super bon

merci

de rien amour